5 min

Amaretto Sour

Cocktail • Alcoholic

Beskrivelse

Amaretto Sour er en sød-sur cocktail baseret på Amaretto, en italiensk mandellikør. Denne drink blev især populær i 1970'erne og 80'erne. Den blandes typisk med Amaretto, citronsaft og eventuelt en smule sukkersirup eller æggehvide for tekstur. Resultatet er en nøddeagtig sødme fra likøren balanceret af skarp citronsyre, ofte toppet med et skumlag og bitters. Amaretto Sour serveres over is i et lowball-glas og pyntes gerne med et appelsintwist og kirsebær. Det er en blødere, dessert-agtig sour cocktail, perfekt for dem der elsker mandelsmag.

Ingredienser

Amaretto (mandellikør)
frisk citronjuice
æggehvide (valgfri)
Angostura-bitters (valgfri)

Instruktioner

Trin 1: Fyld en shaker med isterninger. Trin 2: Hæld Amaretto, friskpresset citronsaft og (hvis ønsket) en teskefuld sukkersirup i shakeren. Tilsæt også æggehvide, hvis du vil have et skumlag. Trin 3: Ryst kraftigt (med æggehvide: først tør, så med is) indtil koldt og skummende. Trin 4: Sigt cocktailen over i et lowball-glas fyldt med frisk is. Trin 5: Stænk et par dråber Angostura-bitters ovenpå skummet (valgfrit for aroma og farve). Pynt med en appelsinskal-tvist og et cocktailkirsebær. Server Amaretto Sour afkølet.

Udforsk flere drinks