5 min

Bellini

Cocktail • Alcoholic

Beskrivelse

Bellini er en elegant italiensk cocktail fra Venedig, opfundet i midten af 1900-tallet på Harry’s Bar. Den består af mousserende vin (traditionelt prosecco) blandet med puré af hvide ferskner. Bellini har en lyserød-gylden farve og en sød, frugtig smag med fine bobler. Denne cocktail er især populær som en festlig brunch- eller aperitifdrink, let og forfriskende.

Ingredienser

Prosecco
ferskenpuré

Instruktioner

Trin 1: Hæld omkring 1/3 af et champagneglas med kold ferskenpuré eller -nektar. Trin 2: Top langsomt op med kold prosecco (eller en anden tør mousserende vin), så det skummer minimalt. Trin 3: Rør forsigtigt en enkelt gang, blot for at blande puréen og vinen let. Trin 4: Server Bellini med det samme, mens den er iskold og mousserende.

Udforsk flere drinks